Reshaping the food ecosystem
22 de JUNIO
Ciudad de México
2023
CADENA DE SUMINISTRO RESILIENTE, INNOVACIÓN ABIERTA, NUEVAS PROTEÍNAS, DESPERDICIO CERO, TECNOLOGÍA Y DATOS, SALUD Y SABOR
Líderes globales
+250
Startups foodtech
+40
Fondos de inversión
+10
Food Conference
Cadena de suministro resiliente; nuevas proteínas e ingredientes, datos y tecnología, salud y sabor y desperdicio alimentario han sido los ejes temáticos de ftalks LATAM 23. Más de 70 ponentes nacionales e internacionales han presentado las soluciones que están creando un mejor futuro de la alimentación y que nos han inspirado para pasar a la acción.
Future Market
Startups de toda Latinoamérica presentaron sus productos y tecnologías innovadoras a todos los asistentes de ftalks LATAM, quienes pudieron degustar y conocer cómo será la oferta de los lineales del futuro a través de estas propuestas.
ftalks Food Summit LATAM Startup Awards 2023
12 startups participaron en ftalks Food Summit LATAM Startup Awards, en esta ocasión apoyado por Santatera Capital.
La startup ganadora en la categoría de Sostenibilidad fue la chilena Ainwater, que utiliza la inteligencia artificial para optimizar el proceso de tratamiento de aguas residuales; mientras que en la categoría de Innovación el reconocimiento fue para Coffee Kreis, startup colombiana que trasforma los residuos de café en productos sostenibles de uso diario como tazas y termos.
Como cada año, el tótem entregado a los ganadores de los premios de ftalks, es elaborado con nuevos biomateriales obtenidos a partir de subproductos de la industria alimentaria. En esta ocasión, Radial Biomateriales fue la encargada de elaborar el tótem, creado a través de hongos con subproductos de la industria del agave.